阿川家的危險餐桌

 

阿川佐和子家說自己家餐桌危險，是因為她的父親對美食擁有恐怖執著，還在吃早餐呢，竟然就問晚餐吃什麼。
佐和子說她父親太重視吃，堅信，美食能帶給人至高無上的幸福。
口頭禪一想到死掉之前還能吃幾頓飯，就連一次也不想吃到難吃的東西。
她母親動心臟手術住院，由佐和子替父親準備晚餐，有青菜豆腐涼拌秋葵韭菜味噌炒豬肉，可頌，小籠包，東坡肉，結果老父親只稱讚歐姆蛋最好吃。
佐和子回憶小時候生日獲得的父親贈禮，就是享受一頓中華料理。
但她在走出餐廳後，卻因一陣風吹過脫口而出「好冷」，而非「謝謝爸爸招待」，父親竟一怒將她和母親丟在路邊揚長而去。
這段軼事，足見父親對美食的重視程度遠超常人想像。而他這份執念，甚至貫徹到生命最後一刻。
佐和子感傷的寫到，父親對她說的最後一句話是，住進老人醫院，吃她做的玉米炸天婦羅，他吐出玉米說：好難吃。
阿川佐和子的父親是小說家與評論家—阿川弘之，她自己主持談話節目，也參與戲劇演出，也寫小說和飲食隨筆。
《阿川家的危險餐桌》這本散文集，有她回憶赤手捏鹽飯糰的美味，母親拿手菜捲高麗菜捲，柴魚乾便當，可樂餅，照燒鰤魚，
歐姆蛋，年糕湯，專門給感冒病人吃的牛奶砂糖土司，火腿通心粉，在片場熬煮的中華粥，如何倒出好喝啤酒訣竅。
佐和子說她和母親都熱愛奶油，年齡老大後檢查出心血管老化狹窄，動脈硬化，醫師嚴厲禁止吃奶油食物，她回想十幾歲最愛吃奶油茶泡飯當消夜，
想到再想不能吃在熱騰騰白飯放一塊奶油，撒上切碎的西洋芹、鹽、胡椒，再滴幾滴醬油，
最後澆上熱茶後蓋上碗蓋的奶油茶泡飯，水煮玉米塗奶油、奶油麵包，草莓沾鮮奶油感到失望。
為了不浪費變軟的海苔，朋友教她做成海苔醬，她的丈夫看見瓦斯爐大鍋裡一團黑烏烏，嚇到尖叫，以為老婆大人在煮煤油。
無論她舌燦蓮花推銷自製海苔醬如何如何美味，丈夫看也不看一眼，
逼急了，說：已經品嚐過這道菜的美味了，這輩子不用再吃也沒關係了。
佐和子想起父親批判食物的毒舌，認為丈夫對做菜的人還有顧慮，就不跟他計較。
阿川佐和子描寫家常食物的文字逗趣，彷彿看到一個家庭餐桌的幸福快樂歡樂氣氛。




阿川家的危險餐桌〈アガワ家の危ない食卓〉
作者：阿川佐和子  
譯者： 邱香凝
出版社：馬可孛羅  
出版日期：2021/07/08