糕仔

 

原本是想買盒油飯當午餐的，看到這只有農曆7月才有的糕仔，買了褐色的綠豆糕，白色灑芝麻鹹甜口味。
為什麼沒買甜中帶酸梅子口味，有一年吃到沒挑乾淨跟果肉混一起的果核，將梅子口味的糕仔列為拒絕往來戶。
以前我認為這糕仔是麵粉做成的，事實不是憨人想的那樣。
我媽媽說過：糕仔是稻米磨成粉，加些糖舀入糕模，放入蒸籠蒸熟就可食用。
她小時候和姊姊們，一人舀米，一人負責推著石磨支架畫圓圈磨米，一人把米粉舀入糕模。
她們姨看到，大大讚揚她們姊妹能幹伶俐，也去親戚家宣傳一番。
我媽說自家製作的糕仔雖粗糙，不似糕餅店販賣那般細緻，但香甜好吃滋味，回味無窮。
我想應該是物質匱乏年代，所有吃食都非常珍貴的關係吧。
糕仔在農曆7月有它的重責大任，中元普渡有「疊糕仔」，將糕仔堆疊起來，讓遠方鬼神看見，前來接受享用。
這糕仔口感Q彈，甜度可以接受，但是吃了兩塊覺得膩味。
老闆娘說糕仔可以放2個禮拜不會壞，那就慢慢吃好了。