蔥油餅

 

下午時分，從郵局出來，剛巧眾多網紅狂推的蔥油餅攤車油鍋正滋滋做響，這次應該能買到吧。
有幾次經過，不是完售，老闆娘已再洗刷鍋具，就是最後一張餅已有買主了。
這麼不容易買到的蔥油餅，對它抱持高度期待，趁熱咬一口…嗯，好油，焦掉的蔥花苦苦的。
煎過頭了，太硬了，邊緣酥脆硬度，不小心刺到牙齦…痛。
灑上的胡椒鹽也太鹹了，看到別人還要刷上辣椒醬和醬油，到底是吃餅還是調味料啊。
小時候，媽媽做的蔥油餅煎得赤赤，嚼起來，軟硬適中，好吃極了。
因為和麵揉麵麻煩，媽媽不太做蔥油餅做為我們放學後的點心。
最常做老爹稱為懶人餅的爛糊餅，麵粉加水調勻，熱好油鍋，倒下麵糊，攤成圓形，
講究點，打顆蛋，煎好就是蛋餅。麵糊若加糖，煎成甜餅。
除了我媽做的蔥油餅外，另有兩人做的蔥油餅，滿難忘的。
小學側門附近有一排低矮房屋，有雜貨店和賣陽春麵水餃的小吃店，某天，其中一間出現一位退伍老兵賣起大餅和蔥油餅。
有時候，老爹會給我零錢，買塊蔥油餅當早餐。
我愛吃蔥油餅，但很少去買，除了膽小害羞，不太敢和陌生人交談，主要是怕老闆聲若洪鐘的喊：小丫頭，買什麼咧後呵呵大笑的笑聲，
站在煎鍋旁邊幫忙拿袋子裝餅怪怪的老闆娘，我也怕她。
我看她跟小碧的大姊差不多大，不到二十歲，短髮，圓臉胖胖的，對誰都是一臉笑，
卻傻呼呼的，因為她連簡單的給五塊錢找兩塊錢都不會算，五塊一塊都分不清楚，
那年代，五塊錢和一塊錢都是銀色的，差別在五塊錢是國父頭像，一塊錢是蘭花。
婆婆媽媽閒話最多，我就聽過對門廖媽媽、阿雪姨和阿美姨在小院子說：那麼年輕的女人，當他女兒都可以了，就是憨呆憨呆，才會嫁給老頭子。
又有人說，那對老夫少妻，不是真的夫妻，因為他們沒結婚，憨呆女子是老頭子買來的。
媽媽的雷達眼，總能偵測我拉長耳朵偷聽閒話。
罵：誰讓妳在那裡聽大人講話？久沒挨揍，皮癢是吧。
鄰居蜚短流長言語多，警察時不時上門盤問有的沒的，沒多久小店關門，謎樣的老夫少妻消失了。
人生第一份正職工作，白天已經做得很不痛快，更厭煩每晚都要加班，最少兩小時。
實在很想五點鐘響，趕緊壓指紋下班回家，不想再多看職場任何人一眼。
做人很無奈，要向金錢低頭。讓我願意留下來加班的動力，是南門旁那攤蔥油餅。
但老闆的蔥油餅只肯賣整張，不賣半張，同事都是買一張，再請老闆分切六或四等份。
孤僻的我跟同事交情淡，不敢問人：分餅時，算我一份吧。
總是站攤位前看看後，轉進麵包店買塊沙拉麵包。
有回老闆裝好同事們買的蔥油餅後，朝我揮手：丫頭，要幾塊？
嚇一跳的我囁嚅：可以只買兩小片嗎？
別人不可以，妳可以。老闆舉著鐵片刀俐落的將一大張蔥油餅切成六等份，鏟起兩片裝入紙袋遞給我。
同事看見我竟能只買兩小片蔥油餅，十分驚奇。
她們說出千奇百怪內容，佳宜的話讓我牢記至今，她說：小魚看起來很可憐的模樣，老闆怕說不可以，小魚馬上哭出來，他就頭痛了。
我說那這麼嚴重，幾個人嘻嘻哈哈的東拉西扯，關係也拉近了，往後買水煎包或其他點心也算我一份。
跨過季節，蔥油餅老闆時不時休息，當攤位被炸雞排取代時，
紅豆餅老闆娘告訴我們，阿伯大陸老家的姪孫接他回去養老，他的手藝沒有傳人，自然是永久停業。
往後延長工時，同事改買雞排或紅豆餅大麵羹當點心，不想吃麵包，
寧可餓肚子的我對著雜誌裡的美食照片，想著阿伯蔥油餅的滋味，心裏悵然若失，揮之不去惆悵感。