台灣味噌釀造文化館二樓（三）

 

杉木味噌花木桶旁有路標指示，右轉上二樓。
先看到展示味噌醬油發酵桶。
樓梯間有點窄，不是很走，腿腳不好的人走這個樓梯有點吃力。
走在後面阿嬤的家人勸她不要上來，阿嬤堅持要上去買醬油，就一人牽緊她的手慢慢爬樓梯，兩人在後面護衛。
二樓是販售部門跟味噌DIY手作教室。
我沒要買什麼，在另一邊拍味噌醬油製作過程的模型。
有說明製作味噌過程：白米洗淨浸泡後蒸煮，接著降到一定溫度，均勻灑上麴種圍堆覆蓋置16~18小時，
升溫後推開放入麴盤或麴床，濕度達到75%～90%堆疊到麴室，繼續用人工方式揉翻，等麴穩定生長24小時備用。
黃豆清洗浸泡12小時後蒸煮，控制黃豆水份加上味噌混勻，放入儲存桶擺陰涼處，至少等上三個月才能完成。
有賣場展示常見的信州味噌、韓式味噌辣醬、有機赤味噌、甘口鰹魚味噌、黃金麥味噌、有機昆布味噌。
也有國產黑豆蔭油露、餅乾、乾貨與調味醬，萬用滷包、麻辣醬、芝麻香椿拌醬、XO醬、海苔醬。
現場工作人員推薦新品:即食味噌汁(葷/素)、味噌拉麵、味噌粉絲、焙煎胡麻和風醬。
還有超過20種以上得獎伴手禮，任君選擇。
有熱熱的味噌湯可以喝，我們才吃飽，一點也不想喝味噌湯，看到有人站在鍋邊，一碗接一碗想必非常美味。


【未完‧待下篇】


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全信没收《 The Rip》

 

邁阿密警察局緝毒戰術小組潔姬·瓦雷茲隊長（琳娜·艾絲科 飾演）不明原因被殺害。
聯邦調查局派來探員對全組組員調查詢問疑點，懷疑自己人動手殺害潔姬。
不久前，最會查案的重案組全員因收賄，全組解散，聯邦探員合理懷疑緝毒組員裡有為毒品，為錢殺了潔姬。
探員戴·伯恩（史考特·艾金斯 飾演）問小組長阿傑（班·艾佛列克 飾演）跟潔姬是不是戀人？問第三次時，阿傑火大的撲過去跟戴扭打。
在另一間辦公室的組員全起身靠在窗前觀看，副隊長丹恩（麥特·戴蒙 飾演）說：兄弟倆怎打起來了？
阿傑很不爽的罵弟弟：自從當了聯邦探員就臭屁的不得了，早看他不順眼。
幾天後，丹恩收到匿名線報，立即率領所有組員全副武裝趕去海亞利亞一間大宅查緝毒品。
來開門的屋主孫女黛西蕾（薩莎·卡勒 飾演），不肯讓他們進屋，堅持要看法官簽發的搜索票。
阿傑問丹，那有搜索票？丹以緝毒組名義一再要入內找毒品。僵持許久，黛西讓步，警員進屋搜索。
黛西不停說：這裡沒有毒品。他們帶來的緝毒犬對著閣樓一面牆蹦跳狂吠。
丹問黛西：屋裡亂七八糟，閣樓梯灰塵那麼厚，閣樓裡怎會乾淨的一塵不染？
黛西說不知道，說這房子是剛過世祖母的，她只是來整理收拾東西，那知道閣樓有什麼？
丹要組員小麥（史蒂芬·連 飾演）去找破壞工具來敲破牆壁，黛西不允許他們隨便拆房子。
丹明確告訴黛西，伯恩不是緝毒犬，而是嗅鈔犬，伯恩激動吠叫近瘋狂模樣，合理懷疑那面牆後藏著大筆錢。
準備動手砸牆的阿傑覺得丹在說笑，等他們從牆面拖出一桶桶美鈔時，所有人不敢置信。
這時丹未依正常程序通報上司，而是要組員們交出手機由他保管，命令諾瑪（堤亞娜·泰勒 飾演），蘿洛（卡塔琳娜·珊迪諾·莫雷諾 飾演），開始清點鈔票。
被銬在椅子的黛西突然說：那些是兩千萬美金，你們可以拿走一半的錢，趕緊離開。不然十五分鐘後就要死人了。
丹要黛西說清楚什麼意思？
黛西說在他們來之前，接到電話通知，讓警察拿錢走人，大家就平安無事。 
黛西哀求丹打開手銬，帶著錢趕快離開吧。
而在屋外的阿傑和小麥小聲討論，丹是不是想獨吞這筆錢？
負責點鈔的諾瑪說：如果藏起幾疊鈔票，就能解決經濟困難，孩子的監護權能回到我手上。
蘿洛想的是丹反常舉動，她也猜測丹想獨吞這些錢，讓他性情轉變的原因跟他兒子生病過世有關吧。
不久，室內電話響起，對方催促他們帶走所有錢，快點離開，死了一個警察，他的生意大受影響，再死了五個警察，他就別混了。
隨後房子遭到攻擊，槍戰停止後，小麥連絡局長，派老馬開運鈔車來載錢。
阿傑帶來隔壁一直監視他們的毒梟小弟，他打電話給老闆，確定剛剛開槍想滅口的不是他們的人，有可能是你們自己人。
搞不好瓦雷茲隊長也是警察下的毒手，緝毒組裡必有內鬼。
在場的人互相懷疑，誰是那個殺了隊長的人？誰又是和毒梟勾結的內鬼？
衝著班·艾佛列克和麥特·戴蒙看了《全信没收》，沒有驚喜，比之前《鬧事之徒》遜色太多。
追查警局裡出緝毒戰術小組隊長雨夜在停車場被槍殺，驚動聯邦調查局來調查，這警局重案組才因貪汙收賄全組解散，現在又發生這種事，毒梟警告是內鬼所為，全員就在大宅裡跟線人耍嘴皮，有槍戰有公路飛車追逐駁火槍戰場面，看著很普通，感覺不像宣傳說花大錢拍攝。
結尾麥特·戴蒙揭露真相，線報是假的，是他設的圈套，桶著裡的兩千萬美金沒那麼多，都是為了誘出內鬼。 
內鬼是誰？當然不可能是班·艾佛列克或是麥特·戴蒙，偷藏手機跑出傳簡訊和開車來載錢就是內鬼。 
坦白說《全信没收》有點無聊，有些悶，找不到想看的電影時，看看吧。

台灣味噌釀造文化館戶外篇（二）

 

 

味字大紅籠下方有台味噌拉麵攤車，配有玩具蔬菜雞蛋食物、烤盤、餐具模型小玩具，讓小朋友換上和服扮家家酒，玩賣拉麵遊戲。
不知為什麼都沒看到有小朋友扮演拉麵攤老闆跟點餐客人，只肯在大人要求下拍照後，轉身就走。
另一邊有套圈圈與吊醬油瓶，鈴鼓小遊戲道具。
從前夜市很受歡迎的彈珠檯遊戲機。
台灣醬菜本舖的擺設櫃。
味榮的蔭瓜、菜心、蔭冬瓜、脆瓜。
醬屋大榮櫥櫃擺著他們生產的醬菜種類。
這些在二樓販售區都有可以選購，還有更多味噌、醬料、醬菜相關產品。
製作各種味噌原料和發酵時間的說明表。
杉木打造的味噌花木桶，有太鼓、大鼓、中鼓、小鼓四種。

【未完‧待下篇】

台灣味噌釀造文化館戶外篇（一）

 

台灣味噌釀造文化館隱身在豐原西勢巷內，常常經過而錯過。
上次是走馬看花，這回是小翔要買幾樣伴手禮送給親戚，趁年假再來台灣味噌釀造文化館拍照兼打卡。
這是全台首座以味噌釀造為主題的觀光工廠，擁有八十年歷史。免費參觀，不收門票。
一樓廠區前兩隻職人打扮的萌貓。
以前釀造味噌的古董杉木桶。
很有歷史歲月【大榮食品廠】的招牌。
仿造日本榮町一番街區中間的巨大紅燈籠，有人說看到它就聯想到日本的雷門。


【未完‧待下篇】

書店的黛安娜

 

「我是矢島黛安娜。我喜歡看書。」

「黛安娜怎麼寫啊？是片假名嗎？」

「……大穴。」站在座位上，染了一頭金髮的少女用近乎快消失的聲音說。

小學四年級重新分班時，中村彩子認識染金色頭髮，叫做矢島黛安娜的瘦小同學。

多數同學都對明明是日本人，卻取了很不日本人外國名字的黛安娜指指點點，

黛安娜對這個名字很苦惱，希望快快長大到法定年齡就能到戶政事務所改名。

早在未同班時彩子就對黛安娜很有好感，一直想認識她，

兩人因為喜歡閱讀，又都很喜歡《秘密森林的黛安娜》這本書，

而成為無話不談的好朋友。

彩子的爸爸在出版社擔任編輯，媽媽在家教烹飪，

因為高齡才生下彩子，特別注意她的飲食健康，被父母當成公主呵護著。

黛安娜的媽媽蒂雅是歌舞伎町的紅牌酒女，父親拋棄她們母女不知去向，

彩子第一次去黛安娜家，見到穿著豔麗濃妝的蒂雅嚇一跳，

太年輕了根本就像是黛安娜的姊姊。

黛安娜拿到媽媽給的飯錢，讓彩子第一次吃到速食炒麵，

也是在小小雜亂的公寓第一次玩跳舞Dancing☆Stephanie，

第一次喝到美祿時，心中無法停止對黛安娜那看似多彩多姿、自由的人生感到悸動。

而熱愛閱讀的黛安娜在踏入彩子那品味高尚的家、認識她優雅的父母瞬間，也就此嚮往著彷彿不可能企及的人生。

國小畢業前，因為誤會兩人減少交談，

彩子考上高級私立女中，私立女子學園學費昂貴，

黛安娜的媽媽負擔不起，她選擇讀公立中學。

兩人不再來往，有時候在路上遇見，還裝做不認識，

明明此都關心著對方，卻有十年時間沒有說過話。

學業成績一直很優異的彩子，在大學的社團迎新會遭到設計被學長性侵，開始自暴自棄，應付課業，想擺脫學長卻又一直沉溺在性愛關係裡，跟父母的關係緊張尖銳。

喜歡書的黛安娜上大學後開始在書店打工，希望朝編輯或寫作方向走，陰錯陽差下她意外找到父親，知道了這個不肯長大的作家年輕時，怎樣迷倒她那在私立女子學校成績優異的母親，甘願放棄學業未婚生子，在他擔負不起家庭責任逃跑時，以自己的方式養大黛安娜。

彩子和黛安娜十年後再見面，重拾友誼，聊起過去和現在，她們還是好朋友。

《書店的黛安娜》是兩個出生成長背景個性不同女孩，痛苦又勇敢地成長的故事，看似膽怯的黛安娜內心堅強，知道自己要什麼勇敢爭取。

彩子被父母保護太好了，面對別人探詢的眼光內心害怕不安，

在與黛安娜恢復來往後，她也學習堅強起來。

兩人繼續互補，朝未來人生路途走去，路無限寬廣。


書店的黛安娜《本屋さんのダイアナ》

作者：柚木麻子

譯者：TU

出版社：二魚文化

出版日期：2015/12/03

媽媽，晚餐吃什麼？

 

一青妙（木南晴夏 飾演），和妹妹一青窈（藤本泉 飾演）在母親過世二十年後，準備改建老家。
拆遷前，姊妹回到這棟兩層樓，整理想留下的物品，請業者清運用不著的傢俱器皿。
父親的書房有座老式保險箱，姊妹找不到鑰匙打開保險箱，請來開鎖高手幫忙。
窈充滿期待的語氣：裡面是不是有兩億元啊？
開鎖高手說：有那麼多錢要平分。
保險箱門開了，三人齊聲歡呼。箱中只有一個紅色木盒，幾張文件。妙安慰妹妹：不一定有張藏寶圖。
想太多了，木盒裡有幾封舊信，一本筆記本，妙翻閱原來是媽媽當年學習台灣料理的筆記食譜。
一青妙的父親顏惠民（吳朋奉 飾演）是基隆富紳顏氏世家顏惠民，年輕時在日本念書，朋友說他比日本人更像日本人。
日本戰敗，台灣回歸祖國，日本人走了，中國人來了，對新政府期待越高，失望越大，顏惠民再次離開台灣到東京生活。
戲劇性認識了一青和枝（河合美智子 飾演），一見鍾情，很快求婚，婚後回到台灣和顏家人同住。
和枝在筆記中寫：顏惠民叫她煮日本菜，婆婆要求她快快學會煮台灣菜，只好向友人劉太太求助。
劉太太帶她上菜市場買菜，教她如何買肉買魚蝦，青菜豆腐在那家買才最新鮮好吃。
一邊學做麻油雞、炒米粉、滷豬腳、涼拌小黃瓜、鹹蛤、炸排骨、蒸蘿蔔糕，最要緊的是學會台灣話。
和枝抱怨：每次顏惠民和婆婆、大伯不想她知道的事，都講台灣話，不管她怎樣要求，顏惠民也不肯翻譯。
窈出生時，白色恐怖事件牽連人太多，顏惠民不想再聽到親友無故失蹤，判刑坐牢，一家四口搬回東京。
重新在東京生活不久，父親因長期精神壓抑，痛苦情緒，過量飲酒，生病過世。
樂觀開朗愛笑的和枝，很快打起精神，獨立養育照顧兩個女兒。
和枝每天都煮女兒愛吃的炸排骨，麻婆豆腐，妙的便當有時出現滷豬腳滷蛋，引起同學的圍觀驚呼。
妙不想與眾不同，要媽媽改做日式便當菜。沒兩天，又要求改回台式便當菜，理由是，玉子燒、水煮豆腐燙菠菜熱量太低，肚子容易餓。
妙上大學時，和枝回到職場，同事看她午餐吃粽子，以為是台灣飯糰。和枝請同事嚐嚐粽子味道，幾人吃了被粽子美味驚艷，紛紛要跟她學包粽子。
包粽子除了洗粽葉最費事的就是準備餡料，和枝還請肥田精肉店老闆（甲本雅裕 飾演）幫忙訂到豬腳，一邊包粽子，一邊滷豬腳。
日本人那看過生豬腳，一邊大驚小怪說可怕哟~好可怕，一邊每人舉兩隻豬腳拍照留念。
窈考高中前，和枝檢查出胃癌，她對醫生說：兩個女兒還沒大學畢業呢，不能死。很快安排手術，妙做主對妹妹隱瞞媽媽病情。
休養期間，和枝鼓吹妙去歐洲旅行，理由是出國玩趁年輕。
妙排定回國後，可以陪伴媽媽進行第二次手術，可是和枝住院時猝逝，妙匆忙飛回東京，姊妹倆驚慌失措不知如何面對未來日子。
《媽媽，晚餐吃什麼？》改編自一青妙的《我的箱子》和《日本媽媽的臺菜物語》兩本散文集。
電影中日本媽媽很努力成為台灣媳婦，多數時間都站在瓦斯爐前舞動鍋鏟炒出一道道家人愛吃的台菜料理。
一青妙和同學出去玩，超過門禁時間夜歸，母女冷戰，第二天晚上，母女三人圍坐吃稀飯配醃漬小菜，嫩薑脆瓜麵筋就和好了。
劇情來到媽媽病逝，告別式後，姊妹捧著牌位骨灰罈回家，窈哭著質問姊姊為什麼不告訴我媽媽生病的事？
妙輕聲說：妳要考試，不想妳分心，才不告訴妳。
窈大哭：不讓我知道就是好嗎？妳一直對她那麼壞，如果早知道媽媽生病，我會幫她做更多事，對她更好。媽媽，妳好過分。
這段戲太催淚，讓我太難受，暫停兩天才接著看，下一段更讓我沒法看。
哭過後的窈，對姊姊說：我們吃點東西吧。妙從冷凍庫拿出媽媽包起來冷凍的粽子，用蒸籠加熱。
姊妹剝掉粽葉，小口吃著，妙說：以後要珍惜著吃。
因為那是媽媽親手做的好滋味，吃完了，今生再也吃不到媽媽的味道。
念起，媽媽，晚餐吃什麼？便是溫暖，不語，便是情深。

驚鴻一瞥

 

路，因有人相伴不寂寞。那些堅持初心的人，即使在最黑的夜裡，眼中依然映照著生命本質的純淨之美。

四季的變化，讓生活有了期待和希望，有了生趣與珍惜。時令的變化讓每一天都美好，不同的美好。

希望與遺憾是一體兩面的，兩者皆深藏於記憶之中。人往往會把真正的回憶藏在記憶深處，即使已經忘記了，仍然留在記憶深處。–石井朋彥

我們總有熱情耗盡的時候，所以退在這個角落最好。

喜歡一個人時，一切都能逆轉。感覺永恆的景色會變得短暫無常，覺得幸福的事情會變得難過哀傷。世上的一切事物都顛倒替換。—小川系

月亮像孤獨過海的一艘船,用全部的光明照亮黑夜.

輕信書本，往往容易受騙；不信書本，每每一事無成。我們一定要找到文字，因為沒有文字便幾乎空無一物。—席蒙.拉克

 

希望是長著羽毛的，棲息在我們的靈魂裡。它唱著無詞的樂曲，從來不曾停息。風越強勁，它越甜蜜。風暴莫想嚇倒這隻溫暖人們的小鳥。我曾聽說她在最寒冷的地方，在最遙遠的海外，從未因缺乏向人乞討。—愛蜜莉．狄更生

當身心抵達極限，停滯便是最好的前進。什麼都不做並非虛度，而是允許破碎的自己，在安靜中慢慢歸位。
生活不需要永遠完美，你也不必為了討好誰而強撐著完整的模樣。

真實的人生不像電影，很少有機會重新來過。我們必須給自己充分的餘地，如同我們給別人的。原諒自己，憐憫自己，甚至多愛自己一點。

因某人不如你所願愛你，並不意味你不被人所愛。

那些年我們追逐過的音樂、電影、日劇，儘管時光荏苒，汰舊換新，有些可能會在不經意時想起，有些可能永遠忘不了，甚至癡迷一輩子。

人類太複雜了，隨手速寫幾句難以表達；人的行為太難以預測，令人百思不得其解。

有些事情無法以言語表達，一些秘辛藏在某個眼神交會時。

你不要嫌鬼不會說人話，鬼還沒當鬼以前，也是學過人話的—不說而已。—唐捐

每一個小小時刻都是最珍貴的日子,惜福每一個當下。

一個夢想如果可以被想像，它就有被存在的價值.

水，永無止盡地流，時間改變了一切，人生不可能重覆，更不可能重來， 所以更要把握當下的每一時刻。
時間是可以改變一切，唯有逝水難以收復，珍惜現有的一切，好好善待自己和身邊的人。

當人快樂時生命會對你笑,當你讓別人快樂時，生命則更為燦爛。

第一遍讀的時候笑
第二遍讀的時候哭
很多人說，我覺得好孤獨怎麼辦
我說大家都一樣的
他說不啊，每天看你挺開心的啊
我說我和我過的很好
沒有一個人不是自己來，自己走
你總要試著跟自己和解
然後，跟自己相處，跟自己過的很好

生命中最大的信任是不管好壞、黑白、貴賤貧富，識別而不區別。如是生命中所有因緣出現的事件都是成長的助緣，於是處處皆逢貴人，靜心細想，都是神奇奇機緣的安排。—伊絲塔

靜待一場相遇，花開千萬朵，你單單注意到我這一朵，我為此無限感動，相遇便是一場緣。

很想，就是很重要。愛情、夢想甚至生活中的小目標，若是心中真的渴望，就值得努力追求。

只要相信，就有希望。相信早已遺忘的東西，未曾留意的東西，以為早就失去的東西，這些事物到現在一定都還存在。—宮崎駿

有沒有人愛，我們也要努力做一個可愛的人。不埋怨誰，不嘲笑誰，也不羡慕誰，陽光下燦爛，風雨中奔跑，做自己的夢，走自己的路。

記憶就像一個皮包，裝得太多拉鍊就會拉不上，裏面的東西說不定會全部掉出來。人生命裡註定要忘卻一些東西，不應再追憶的便徹底摒棄，太多的留戀會成為一種羈絆。過去的事情可以不忘記，但一定要放下。一念放下，萬般自在。

一個人的生活如果要依賴於心情，他一定也是善變的，他的人生會像斷了線的風箏，隨風搖擺，無法自拔。

好脾氣勝過好天氣，好心境勝過好環境，心情開朗，什麼看起來都順眼。
要求的越多，自然越不容易得到幸福，生活簡單點，知足常樂，幸福就永相隨！

現代人最缺的就是信任，不管對自己或他人，處處懷疑小心，所以人對人需要一大堆解釋。默契於心，無言體貼，勝過千言萬語。—伊絲塔


成長是一個人的事，或許彼此都只是途中驚鴻一瞥的旅人，注定萍水相逢，但還是想和彼此走一段路，到頭來才發現是場空，花了許多年，只為印證一句曲終人散。說好，不說再見，說好，不會忘記的人，走過時光，奈何舊人忘，記憶最深的人，偏偏就是如此難以釋懷。

生命就是一趟旅行。最棒的那一段就是上坡，逆境之後順境就要來臨，一扇門關上後，還會另外開兩扇門，兩扇門都可以闖看看。

原來，遺失青春歲月的燦美並不可惜，只要能撿拾寧靜流光的澹然就好，生活陰影的對處仍有燦陽，光影交相變化遞嬗，靜靜凝睇，生活與之相隨的小幸運就是微不足道生活中，最值得收藏的希望之光。

花能解語，安撫身心靈。原來生活能笑語喧嘩能安閒自在是很大的福分。

如果一個人沒有好好地吃，他必不能周全思考，好好去愛，也不能恬然入夢。

愛上一個人，有時候不需要任何理由，沒有前因，無關風月，只是愛了。---林徽因

春天腳步終於近了，春暖花開，好開心，每天都過得很快樂，也是一種成功！生活的最高境界：珍惜自己的過去，滿意自己的現在，樂觀自己的未來。

心情不好時，要經常問自己，你有什麼而不是沒有什麼。引人喜悅是一種智慧，生活中多一點微笑，我們就少一點煩惱。