印象最深刻的午餐照：季節限定的菜豆飯

 

從小我就不喜歡吃便當。學校春秋兩季遠足，媽媽精心準備的便當，一口不吃原封帶回，乖乖和可樂果吃光光。
小學，學校離家近，大部分同學都帶便當，午餐時間都留在教室吃便當，少數幾人回家吃午飯，一點前才跑回學校，我就是其中之一。
媽媽是全職主婦，忙家務外，還接了家庭代工，時間很緊張。
兩個小孩回家吃午飯，最快速的就是早上買到什麼菜，和冰箱裡的剩菜，做成炒飯或是燴飯。
印象最深的是夏天盛產的菜豆飯(有人叫長豆或豇豆)。
菜豆是主菜，配菜有時是豆乾或煎蛋，海帶芽炒豆皮，如果有魚板或油豆腐，那碗季節限定的菜豆飯豐盛的不得了。
白飯是跟菜豆一起燜熟的，米飯可以吃到豆子的甜味。
媽媽偏好綠白色菜豆，口感較軟糯，豆仁甜軟。深綠色菜豆口感偏硬，少買。
小學生的我其實不愛吃菜豆，總會挑掉。專注看「天天開心」的媽媽會說：喂，不要挑吃，不然明天給妳吃醬油拌飯。趕緊吃完，趕緊回教室寫考卷，看電視看那麼迷，月考成績差，家庭訪問老師又來說多丟臉…。
很多年很多年後，在無菜單餐廳吃到主廚精心烹調的古早料理菜豆飯，色香味俱全，吃在嘴裡，不是熟悉的味道。
就像我試著複製媽媽的菜豆飯，看著像，其實滋味不是媽媽的味道。